Oziq-ovqat sanoati — xalq xo’jaligining oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqaradigan sohasi. Tarmoq tarkibida go’sht-sut, yog’-moy, baliq mahsulotlari, un-yorma, makaron, meva- sabzavot konservalari, sut-yog’, shakar, choy qadokdash, qandolatchilik, non, uzum va shampan vinolari, spirt, araq, tamaki, pivo, chanqovbosar ichimliklar, sovun va boshqa sanoat korxonalari bor. O’zbekiston zamonaviy oziq-ovqat sanoatiga ega. Uning tarkibida 3200 dan ortiq korxonalar bor. Bu soha, asosan, mahalliy xom ashyoni qayta ishlashga asoslangan. Oziq-ovqat sanoati korxonalarida 200 dan ortiq mahsulot turi tayyorlanadi. Mamlakat mustaqillikka erishgach, Oziq-ovqat sanoatida chuqur tashkiliy va iqtisodiy islohotlar amalga oshirildi. Ko’pgina sanoat korxonalari davlat tasarrufidan chiqarilib, ochiq turdagi aktsiyadorlik birlashmalari va jamiyatlariga aylantirildi, ilgari tarmoq korxonalariga rahbarlik qilgan oziq-ovqat, go’sht-sut, don mahsulotlari va boshqa vazirliklar tugatilib, «O’zoziqovqatsanoat» davlat-aktsiyadorlik kontserni (1993 yil 5 may; 1994 yil 26 sentabrdan «oziq- ovqatsanoat» va «yog’-moytamakisanoat» uyushmalari), «O’zgo’shtsanoat» davlat-aktsiyadorlik uyushmasi (1993 yil 6 aprel), «O’zdonmahsulot» davlat-aktsiyadorlik korporatsiyasi (1994 yil 22 aprel), «O’zmevasabzavotuzumsanoat» davlat-aktsiyadorlik uyushmasi (1994 yil 28 noyabrdan), «O’zbaliq» davlat-aktsiyadorlik korporatsiyasi (1994), qishloq va suv xo’jaligi vazirligi tarkibidagi «O’zparrandasanoat» respublika ishlab chiqarish birlashmasi (1964), «O’zbekbirlashuv» tarkibidagi Oziq-ovqat sanoati korxonalari ochiq turdagi aktsiyadorlik jamiyatlariga aylantirildi. Aholi ehtiyojlarini respublikaning o’zida ishlab chiqarilgan oziq-ovqat mahsulotlari bilan qondirish choralari ko’rilmoqda. 2002 yilda Oziq-ovqat sanoati korxonalarida (ming tonna): go’sht \u2014 147,4, mol yog’i \u2014 1,9, sut mahsulotlari \u2014 216,6, konservalar \u2014 480,6 ming shartli banka, qandolatchilik mahsulotlari \u2014 61,1, o’simlik moyi \u2014 222,2 non va non-bulka mahsulotlari \u2014 842,8, un (davlat resurelari donidan) \u2014 1554,9, qadoqlangan choy \u2014 5,3, tamaki \u2014 10,6, xo’jalik sovuni \u2014 41, qand-shakar \u2014 217,2, makaron mahsulotlari \u2014 74,6, vino-araq\u2014 6134 ming dal, pivo \u2014 7853 ming dal, chanqovbosar ichimliklar \u2014 12680 ming dal va boshqa mahsulotlar ishlab chiqarildi. Tarmoq korxonalariga oliy va o’rta maxsus ma’lumotli muhandis-texnik kadrlar Toshkent kimyo-texnologiya instituti, Buxoro yengil va oziq-ovqat sanoati instituti, Toshkent iqtisodiyot universiteti va Toshkent texnika universitetida, Samarqand, Yangiyo’l oziq-ovqat, Toshkent texnologiya kollejlarida tayyorlanadi. Oziq-ovqat sanoati korxonalarida band bo’lgan xodimlar soni 100 ming kishi (2003). Po’lat Tursunxo’jayev.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Oziq-ovqat sanoati — xalq xo’jaligining oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqaradigan sohasi. Tarmoq tarkibida go’sht-sut, yog’-moy, baliq mahsulotlari, un-yorma, makaron, meva- sabzavot konservalari, sut-yog’, shakar, choy qadokdash, qandolatchilik, non, uzum va shampan … Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":99837,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[225],"tags":[],"class_list":["post-107710","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-o-harfi-2","entry"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.2","language":"ru","enabled_languages":["uz","kr","ru"],"languages":{"uz":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"kr":{"title":false,"content":false,"excerpt":false},"ru":{"title":false,"content":false,"excerpt":false}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/milliycha.uz\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107710","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/milliycha.uz\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/milliycha.uz\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/milliycha.uz\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/milliycha.uz\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=107710"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/milliycha.uz\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107710\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":107721,"href":"https:\/\/milliycha.uz\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107710\/revisions\/107721"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/milliycha.uz\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media\/99837"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/milliycha.uz\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=107710"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/milliycha.uz\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=107710"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/milliycha.uz\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=107710"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}