Lizin

Lizin, a — e-diaminokapronat kislota, H2N-(CH,)4 ~ CH(NH2) COOH, almashtirib’bulmaydigan aminokislotalarlan biri. Molekulyar moddasi 146,19. Suyuqlanish temperaturasi 224-225°. Ko’pchilik oqsillar va peptidlar molekulalari tarkibiga kiradi, bug’doy unida 1,9%, mol go’shtida 10%, sigir sutida 8,7% L. bor. Optik faol D va L — shakllari mavjud. Asos, kislota va suvda yaxshi eriydi. Peptidlar sintezida ishlatiladi, boshka aminokislotalar bilan birgalikda mollarga ozuqa sifatida beriladi. Lizin — Lizin ilk bor 1889 yilda sintez qilgan.