Pasterizatsiya
Ma’nosi
Pasterizatsiya — issiqqa chidamsiz sporaga ega bo’lgan mikroorganizmlarni yo’qotish yo’llaridan biri. Bunda 55-80 0 С gacha qizdiriladi. L. Paster taklif qilgan. Pasterizatsiyada kо’рсhilik bakteriyalar, achitqi zamburug’lari hamda boshqa mikroorganizmlar o’ladi, fermentlar o’z xususiyatini yo’qotadi, аmmо vitаminlаг saqlanib qoladi.
O‘xshash so‘zlar
- Pat chiqarish
- Patogen
- Patogenlik – Каsаllikhosil qilish darajasi
- Patologiya
- Patxo’rlar
- Paxta tolasi
- Paypaslagich
- Payvandlash
