Polisaxaridlar

Polisaxaridlar — monosaxa- ridlar kdldig’idan tuzilgan yuqori mole- kulali uglevodlar. P. qayvon, o’simlik va mikroorganizmlarda keng tarqalgan bio- polimerlarning asosiy guruhidan biri; ular organizmda turli funk-tsiyalarni bajaradi. Ko’plab tarqalgan P.ning umu- miy formulasi CnH2mOm. P.ga mono- saxaridlar yoki ularning hosilalaridan hosil bo’lgan kondensatlanish polimer- lari deb qaraladi. P. monosaxaridlar tarkibiga ko’ra, gomopolisaxaridlar va getero-polisaxaridlarga bo’linadi. P. tarkibida 20 dan ortiq turli mo- nosaxaridlar borligi anik/tngan. Shu- lardan asosiylari: geksoza, Pento-za, aminosaxar, dezoksisaxar, uron kislo- tadir. P.dan tsellyuloza, kraxmal va gummi- lar ayniqsa ko’p ishlatiladi. Bijg’i-tish sanoatida (q. Bijg’ish) yopishti-ruvchi modda, plyonka va tola tayyorlashda xom ashyo sifatida qo’llanadi.