SERIY

SERIY, oeamino (3oksiprpoion kislota, NOSN2—CH(NH2)COOH — tabiiy aminokislota. Mol.m. 105,10. Suvdaeriydi, spirt va efirda erimay- Di. S.ni nemis kimyogari E. Kremer 1865 y.da ipak elimidan ajragib olgan. 2 op- tik faol: L va D hamda ratsemik — DL shakdda bo’ladi. LC barcha oqsillar tar- kibida, ipak fibrionida (16% gacha) va elimida (40% gacha) ayniqsa ko’p. Orga- nizmda aminsizlanib pirouzum kislota- ga aylanadi. S. — almashinadigan ami- nokislota. Sintez yo’li b-n olish mum- kin. S. biologik membranalar va nerv to’qimasi bo’ladigan serinfosfatidlar tarkibiy qismi hisoblanadi. Azose- rin va Tsikloserin kabi antibiotiklar S.ning hosilalaridir. S. odam va hayvon organizmida moddalar almashinuvida muhim ahamiyatga ega.