Nimaga asal aynimaydi?

Asalni ming yillar davomida yopiq idishlarda saqlash mumkin – hatto qadimgi Misr qabrlarida ham asal topilgan.

Asalning aynimasligiga esa, ikkita sabab bor. Bular asalning tarkibida suv juda kam miqdorda bo’ladi va uning yuqori kislotaliligi.