Sut kislota

Sut kislota, 2gidroksipropion kislota, SN3SN(on)soon — bir asos- li oksikislota. Hayvon, o’simlik va mi- kroorganizmlarning moddalar almashi- nuvidagi muxim oraliq mahsulot. Rang- siz kristall modda. Mol. m. 90,1. Suvda oson eriydi. 2 optik faol L(q) S.k.: D() sut (go’sht—sut) kislota va ratsemik S.k. — achitqi S.k. ma’lum. Organizmda gli- koliz jarayonida, shuningdek, sut, karam achiganda hosil bo’ladi. S.k. va uning tuz- lari to’qimachilik, ko’nchilik, achitqi sa- noatida va tibbiyotda ishlatiladi.